酒精是化学学习过程中常见的物质，小编整理了一些酒精的知识点。

基本概念

酒精化学式为C2H6O。酒精化学名称是乙醇，是一种有机物，它是醇类的一种，也是酒的主要成分，所以又称酒精。

物理性质

乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。

化学性质

1、酸性

乙醇不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性。

2、还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。

工业制法

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取。

1、发酵法

发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。

发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。

2、乙烯水化法

乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇：

CH2═CH2+H─OH→C2H5OH（该反应分两步进行，第一步是与乙酸汞等汞盐在水-四氢呋喃溶液中生成有机汞化合物，而后用硼氢化钠还原）

以上是小编整理的酒精的知识点，希望能帮到你。