烟台大学有法学、汉语言文学、汉语国际教育、朝鲜语、生物科学、车辆工程、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、航海技术、轮机工程等专业，以下是具体名单，供大家参考。
烟台大学专业一览表| 学院 | 专业名称 |
| 人文学院 | 汉语言文学 |
| 新闻学 | |
| 音乐舞蹈学院 | 音乐学（声乐方向） |
| 音乐学（器乐方向） | |
| 音乐学（键盘方向） | |
| 舞蹈编导 | |
| 国际教育交流学院 | 汉语国际教育 |
| 法学院 | 法学 |
| 法学（中美合作办学） | |
| 知识产权 | |
| 外国语学院 | 英语 |
| 朝鲜语 | |
| 日语 | |
| 经济管理学院 | 国际经济与贸易 |
| 工商管理 | |
| 工商管理（校企合作，物流外包方向） | |
| 会计学 | |
| 会计学（校企合作，金融外包方向） | |
| 投资学 | |
| 人力资源管理 | |
| 数学与信息科学学院 | 数学与应用数学 |
| 信息与计算科学 | |
| 统计学 | |
| 光电信息科学技术学院 | 应用物理学 |
| 电子信息科学与技术 | |
| 通信工程 | |
| 物联网工程 | |
| 集成电路设计与集成系统 | |
| 计算机与控制工程学院 | 计算机科学与技术 |
| 自动化 | |
| 软件工程 | |
| 智能科学与技术 | |
| 机电汽车工程学院 | 机械设计制造及其自动化 |
| 车辆工程 | |
| 机器人工程 | |
| 建筑学院 | 建筑学 |
| 城乡规划 | |
| 环境设计 | |
| 环境设计（中意合作办学） | |
| 土木工程学院 | 土木工程 |
| 给排水科学与工程 | |
| 工程管理 | |
| 化学化工学院 | 应用化学 |
| 化学工程与工艺 | |
| 高分子材料与工程 | |
| 生命科学学院 | 生物科学 |
| 生物工程 | |
| 生物制药 | |
| 食品科学与工程 | |
| 食品质量与安全 | |
| 药学院 | 药学 |
| 制药工程 | |
| 海洋学院 | 水产养殖学 |
| 能源与动力工程 | |
| 海洋科学 | |
| 航海技术（航海类） | |
| 轮机工程（航海类） | |
| 环境与材料工程学院 | 环境科学与工程 |
| 材料科学与工程 | |
| 材料科学与工程（中韩合作办学） | |
| 环保设备工程 | |
| 核装备与核工程学院 | 核工程与核技术 |
| 金属材料工程 | |
| 中德特里尔学院 | 环境科学与工程（中德合作办学） |
| 环保设备工程（中德合作办学） | |
| 车辆工程（中德合作办学） | |
| 体育学院 | 休闲体育 |
| 运动训练 |
2019-2020年度烟台大学一流本科专业建设点名单（国家级+省级）
| 序号 | 专业名称 | 等级 |
| 1 | 法学 | 国家级 |
| 2 | 生物科学 | 国家级 |
| 3 | 电子信息科学与技术 | 国家级 |
| 4 | 软件工程 | 国家级 |
| 5 | 数学与应用数学 | 国家级 |
| 6 | 机械设计制造及其自动化 | 国家级 |
| 7 | 计算机科学与技术 | 国家级 |
| 8 | 土木工程 | 国家级 |
| 9 | 化学工程与工艺 | 国家级 |
| 10 | 建筑学 | 国家级 |
| 11 | 药学 | 国家级 |
| 12 | 知识产权 | 国家级 |
| 13 | 生物工程 | 国家级 |
| 14 | 汉语言文学 | 省级 |
| 15 | 应用物理学 | 省级 |
| 16 | 应用化学 | 省级 |
| 17 | 车辆工程 | 省级 |
| 18 | 能源与动力工程 | 省级 |
| 19 | 通信工程 | 省级 |
| 20 | 制药工程 | 省级 |
| 21 | 食品科学与工程 | 省级 |
| 22 | 自动化 | 省级 |
| 23 | 信息与计算科学 | 省级 |
国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。
教育部卓越工程师教育培养计划专业：车辆工程、计算机科学与技术、化工与制药、能源与动力工程、化学工程与工艺。
省级品牌和特色专业（12个）：电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学等。